... ist die Philosophie im Betrieb der Famile Metzler im Bregenzerwald. Was einmal klein am heimischen Herd der Mutter begann ist zwischenzeitlich zu einem Familienbetrieb mit Angestellten geworden. Die Verwertung von Ziegen- und Kuhmilch steht im Zentrum des Betriebes. Verschiedene Frischkäseprodukte werden im eigenen Betrieb nach dem Melken der hauseigenen 16 Kühe und rund 100 Geissen hergestellt. Da aber nur rund 10% der Milch zu Käse verarbeitet werden kann, suchte die Familie nach weiteren Möglichkeiten auch die wertvolle Molke weiterzuverarbeiten. Es sind Pflegeproukte für den ganzen Körper aus dieser Idee entstanden.