... nicht nur offener Verkaufssonntag der Fachgeschäfte in Romanshorn, sondern auch Zeichen dafür, dass das Kräuterjahr begonnen hat.
Ich durfte an einem Stand einige meiner Produkte feil halten. In den letzten 10 Tagen sind verschiedene Sirups aus frischen Blüten wie Veilchen, Schlüssseslblümchen (nicht gefrevelt, sondern aus dem Garten eines Freundes im Elsass) und Löwenzahnblüten entstanden, auch die Vorräte konnten ich in Waldmeister-, Fliederblüten-, Agastasch-, Wiesenköniginnen- und Schlehensirup verwandeln, so dass wieder Platz für die neuen jungen Kräuter und Blüten entstanden ist. Aus einigen der Blüten konnte ich auch Salz und Zucker anbieten, die verschiedenste Verwendungszwecken zugeführt werden können. Als Spezialität konnte ich auch ein Trüffelsalz anbieten, das mit Burgundertrüffeln aus unserer Region zubereitet worden ist. Natürlich durfte auch eine Bärlauchpodukt nicht fehlen, ich hatte mich für ein Senfrezept entschieden.
Einigen Besuchern des Romanshorner Lenzes durfte ich hoffentlich eine Freude mit diesen Produkten bereiten. Einige Flaschen und Gläser sind noch in meinem Vorrat - "es hät so langs hät, Bschtellige werded aagno".
