.... mit anschliessendem gemeinsamen Kochen" bietet Irene Gairain seit 2009 jeden Frühling Interessierten an.
In der heutigen Zeit findet der Gang in die Natur mit der Kenntnis rund um alles was wächst wieder vermehrt Interessenten. Aber nicht nur die Kenntnis um alle Pflanzen interessiert, auch das richtige Sammeln und vorallem auch verwerten in der Küche ist nicht mehr nur vereinzelten Personen und für die Gastronomie wichtig, sondern gerade auch für den Privathaushalt abwechslungsreich und interessant. Frühlingskräuter bieten eine Vielzahl an Vitalstoffen, die für den Körper eine Wohltat sind. Aus diesen Kräutern auch noch leckere Genüsse zu zaubern, ist Irene's Leidenschaft und Freude.
Gemeinsam sind wir mit Irene durch die Wiese rund um ihr Haus und den angrenzenden Wald spaziert. Haben dabei Bäume und Kräuter bestimmt und herausgefunden, welche Blätter, Knospen und Kräuter geniessbar sind. Unsere Körbe füllten sich mehr und mehr, so dass wir schon ganz gespannt darauf waren, was Irene für Gerichte für uns geplant hatte. Bevor es aber ans Kochen ging, haben wir unsere Schätze sortiert und nochmals genau besimmt, so dass wir alle sicher waren, nur "gesunde" Pflanzen gesammelt zu haben.
Dann gings ans Verarbeiten der Kräuter. Ob Salat, Suppe, Hauptgang oder Beilage, überall fanden Blüten und Blätter ihre Verwendung. Auch das Dessert setzte sich aus den Gaben der Natur zusammen, im Herbst gesammelte wilde Him- und Brombeeren vollendeten den genussvollen Nachmittag und Abend.