... im wahrsten Sinne in aller Munde, startete doch das Praxisseminar zum Thema "Senf" in der Küche von Gastgeberin Irene Gaiarin mit einer kleinen Degustation verschiedener Senfe.
Nach einer kurzen Einführung ins Senfanrühren starteten die KursteilnehmerInnen in die Produktion ihrer eigenen Senfe aus dem ganzen Senfkorn sowie aus Senfmehl. Kräuter, in diesem Falle insbesondere Wildkräuter, durften im Senf natürlich nicht fehlen.
Wenn die Senfvariationen richtig durchgezogen haben, hoffe ich, dass alle Kursteilnehmer genussvolle Stunden mit einem Glas Wein oder Bier, etwas Grilliertem oder etwas Käse und ihren selbstgemachten Senfen verbringen dürfen.
En Gutet!